' P/ f) A& a( a1 ?! v( \. Q
: ] c& }' V. Z* e! |
【编者按】
% ]. g$ i: P& p* @' l1 i+ W2023年12月，中共山东省委组织部公布2023年度省级“发现榜样”人选名单，中国海洋大学食品科学与工程学院毛相朝教授入选。, v7 Q: F7 j& ~$ {$ q
为教育引导广大党员学习榜样、争当榜样，日前，省委组织部在“灯塔-党建在线”推出“毛相朝：绿色海洋食品追梦人”榜样故事视频，展现了十余年来，毛相朝教授带领团队矢志海洋，践行大食物观，在海洋生物资源开发基础理论、关键技术和工程化应用研究等领域勇攀高峰、立德树人的先进事迹。
) M. S5 s+ S# y( V* d
$ B8 F3 G& x |% _0 {我国海域总面积约473万平方千米 ，广阔的海洋里蕴藏着巨大的食物资源潜力，树立和践行大食物观，不断向海洋要粮食，增加食物的总量，才能在端稳饭碗上持续发力。% ]9 }& B( f* x- [
在拥有100年历史的中国海洋大学，有一所以海洋食品研究为特色的学院——食品科学与工程学院。多年来，学院院长毛相朝教授带领团队扎根祖国大地，聚焦海洋生物资源开发基础理论、关键技术和工程化应用研究，破解行业“卡脖子”难题，助推产业发展，立德树人，在服务海洋强国建设，丰盈“蓝色粮仓”，实现“健康中国2030”规划的道路上谱写了一曲曲向海图强的华美乐章。
4 b" F1 X. q; g6 `+ }
$ f/ B7 x& ?9 N$ a, P4 i- L) Q& m7 [0 M
# y3 X$ N; Q \, |2 E: U+ O9 S科技创新
, v. C8 g, j2 d( ?虾、蟹营养丰富，是人类所需要优质蛋白的主要来源之一，开展针对虾蟹的高品质加工和高值化利用，对于国民经济发展具有重要意义。虾蟹加工过程中，有大量副产物产生，其富含甲壳素等丰富的活性物质。
/ ]( Q. f& f4 h g" e; u& x0 d寻找一种绿色高效提取技术，既能保证从虾、蟹副产物中提取的活性物质的纯度，又不会污染环境，是毛相朝初到中国海洋大学时苦苦思索的难题。
1 {/ W; m4 }% u: I L: H2 y) z \! s
# ^. O, m9 q9 h& V+ |$ E他提出的“生物技术生产甲壳素”的新颖方式写入了水产行业标准，构建了国际上第一条甲壳素生物法提取生产线，创制出甲壳素源生物材料、新资源食品、饲料添加剂、植物促生长剂等系列海洋新产品，开辟了海洋生物资源绿色、高效、综合利用的新路径。
7 C6 W& A: H. ~$ b* H毛相朝提到，这种方式可以实现原料的全利用，即蛋白、多糖、脂质等全部可以开发成想要的产品；技术上也可以做到强酸强碱零添加；产品质量上可以做到可控的生产。
; ]0 w. _2 n+ |; x/ g1 `作为一名海洋科技工作者，扎根祖国大地，把论文写在蔚蓝海洋上，把科技成果应用到实现现代化的伟大事业中责无旁贷。+ L: y$ I7 v+ A* b/ U2 M: y
' O- v$ r4 K, e: a0 \! t* P
( g, v! Q' F( p7 [: a6 Z
酶，是高效的催化剂，不仅是我们日常生活的“帮手”，还是生物制造产业的“芯片”。
) D7 E/ w# k8 {$ Q$ F毛相朝带领团队建立了 具有我国自主知识产权的海洋生物资源开发专用酶资源库 ，主持完成的“水产品高值化加工专用酶创制及产业化应用”科技成果居国际领先水平，于2021年获农业农村部神农中华农业科技一等奖。# b7 ]; B6 E, ~
3 y8 |2 \1 }7 B1 u
+ l4 g' P% U9 [- E7 K3 A食品学科是应用学科，也是与人民百姓息息相关的“舌尖上”的学科。毛相朝坚持做“接地气”科研，让用新技术研发的产品走进千家万户，摆上百姓餐桌。( f: F* O+ Y2 M0 s
研究成果在10余家企业推广应用，创造了显著的经济效益，成为产学研结合，服务地方经济社会发展的典范。
0 W9 K% p: j/ h; W) {+ K( C) O1 |+ L立德树人4 X. c. p$ f; @# X( {9 \, ?
“教育的智慧在于唤醒，老师要当好学生成长路上的引路人。” 2010年，毛相朝受聘中国海洋大学，成为了一名人民教师，面对新身份，他感受到的是 沉甸甸的责任 。+ t' P0 b5 m# d
在2010年春季学期，毛相朝正式开启了第一门课程——《生化工程》的教学。该课程内容虽然是他的本专业，知识点都很熟悉，但当时他的授课压力依然很大。在他看来，上课的目的绝不只是传授知识，他还希望通过教学能引导学生去主动思考，让学生获得专业自豪感，实现自己的理想。
! c* w) _- B6 @' @0 N7 d3 n
" I9 [( X! J* t7 U7 F; y+ v+ f- [& L& m% o: O
学高为师，身正为范。 无论是科研教学，还是生活中，毛相朝都时刻发挥表率作用，是团队的主心骨，一直是青年教师和学生学习的榜样。
; z D$ x# Q. x9 a, Q+ N1 l/ T* g, h
& S) g! D+ k" X. x
“毛老师在平常的工作和生活当中，都给我们做了很好的榜样，他以身作则，严谨治学，这一点深深影响着我们，对待任何工作他都是不怕苦不怕难，带着我们坚持不懈、勇往直前地去克服困难。”& M' @9 j4 Z, B% ~! B% p
7 N# Q0 P& a& i& R. V5 v1 z
/ u S: O- L/ ?2 t: e4 m0 C“以前我们在鱼山校区时，因为毛老师办公室的灯是在外面控制的，有时候我们的研究生可能晚上11、12点做完实验临走关灯时，把他的灯也关了，把他锁在办公室里的事情非常多。”3 c1 }' d, C9 a4 |: G$ }3 {
) T5 F# |) F' B
; F! V: H# U/ Z2 d“我从2018年开始来到毛老师实验室，其实内心一直都是以毛老师作为榜样，一直在努力向毛老师靠拢，成为像他那样的人。”( A2 T5 H1 q. @2 D1 [5 t' a
8 R# ^2 i, l p, y" x4 h o
! O6 r) ^" ^! S0 x% R) L+ K* _1 Z
“毛老师有着踏实严谨的科研态度，还有从容大气的处事风格，一直以来都是我们的榜样，毛老师对我们学生也是因材施教，关怀备至。”' U# T7 k/ J5 L; @5 m h
在与研究生交流学习和科研心得时，他讲道：既然选择了读研究生，就要把科学 研究作为神圣的事业对待，要敬畏科研，要热爱科研，要带着激情做一名“自燃型”的科研工作者。" S( M7 G6 R* l% a, j7 R5 d+ [
主持国家杰出青年科学基金、国家优秀青年科学基金和山东省杰出青年科学基金项目，入选国家虾蟹产业技术体系岗位科学家和山东省泰山学者，荣获中国青年科技奖、霍英东青年教师奖、山东青年五四奖章、山东省优秀研究生导师、中国农学会青年科技奖、中国食品科学技术学会杰出青年奖等荣誉称号，首批全国高校黄大年式教师团队主要成员；成果荣获神农中华农业科技一等奖、山东省教育教学成果一等奖等……一系列荣誉和奖励成为多年来毛相朝带领团队矢志蔚蓝，深化产教融合，服务经济社会发展的有力诠释。
! N1 @4 e9 I7 o/ d" }: G& J( h1 y/ g% _. V, T
$ Y" R; ^# |1 }& z) Y1 X不忘初心、逐梦前行。着眼未来，毛相朝自觉把爱国之情、报国之志融入到海洋生物资源开发事业的科学研究和创新发展当中，在服务 建设海洋强国 的道路上书写出更加绚丽的篇章。- E, K) T& f6 z( i/ r7 Z% r
来源 / 党委组织部 党委宣传部 新闻中心- T" U, A9 t% A) ^
视频 / 吴涛 赵海磊3 U3 W x" @4 Z) b
文字 / 冯文波! q9 p4 F9 D" [# B* o6 j L; Y
& \: X: s2 @8 P
编辑 / 李虹亨
- J+ v4 p2 \: N0 n7 c7 U4 d% E责任编辑 / 刘莅 张慧
3 V3 c: q! ?; t' ]$ I. X4 Z0 R/ W8 ]7 E0 }" W, e: n2 `- u y
5 q. T( @/ L# s信息来源：中国海洋大学。 |
) m! ?( g, R k2 T- _; f+ I
@3 `7 S3 `. s3 P% H
2 h% V+ Q* z3 q! {
2 x8 E5 ]0 } Y# D9 |- A. k
" \, h0 S. r; D1 H. n* p- L
2 j% d l& A: t% y4 @
; _# X# I1 }; H; Z2 B