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一个个曾经在当地喊得响亮的品牌以及尘封的传统手工艺，正在搭上电商的快车，从小镇走向全国各地，焕发出全新面貌。 6 C* Z. Q+ J7 e5 v4 h. I
 锻造钢铁的场景 摄影：程辉在重庆某厂房内，火光四溅，捶打之声此起彼伏，其中还夹杂着机器的轰鸣声，这是老字号品牌邓家刀的生产地，厂房里的捶打声已经延续了百年。 " x5 L: e9 R2 w2 A& _+ `8 y
在重庆大足区龙水镇邓家刀旗舰店内，一把重达400斤的传统锻打大菜刀，是邓家刀工艺的集大成者。此刀耗时60多天锻造，在大足制刀史尚属首创。
5 w1 j' L* c3 V8 n+ E6 U1 h" X- f 提起当地五金手工艺发展，可以追溯至晚唐。后随大足石刻的兴起，将五金制造业推向顶峰。其工艺也在大足地区“父传子、师带徒”中生生不息，传承至今。
/ g/ x( P0 t- c# B5 z2 I6 D8 X 过去五年，这一传承千年的古老行业，搭上了数字经济发展的新机遇，与拼多多为代表的新电商融合，“拼”出上百万把销量，走上了快速发展之路。
& }4 Z& J# o7 E) ]4 p& } 从传统手工坊走出的菜刀巨头
2 [' b8 l. y: K2 q. @! j6 y: [ 老字号品牌的厚重感往往在于传承。邓家刀历经百年，如今已达五代传人。 3 @# E7 V" v9 T0 n" m& D
重庆邓氏厨具制造有限公司总经理邓修建，是邓家刀掌门人，也是邓家小五金锻打技艺的第四代传承人。他自幼随父亲邓孝文打刀，在这一行一干就是40余年。 % ^$ w* L# V* T5 K( w/ d2 Z$ m
第一把菜刀是从邓家院子里诞生的，架起炉子，父子俩便开始一天的锻造。当时，生产条件不好，全靠纯手工打造，一天只能打出四把菜刀。
e% g& Y0 a* ^ 在内行人看来，一把菜刀里也藏着不少学问。“揉钢是做一把好刀的关键所在。别人家往往只用几十分钟去揉钢，而我家要花去两三个小时。”据邓修建回忆，钢块在手中，在不停鼓动的风箱炉子上，从黑色变为银白色。两三个小时都得拿着重4斤的锤子，不停敲打在被炉火炙烤发软的钢块上。上千锤下去，才能造出一片好钢。 & W0 s1 ^$ h+ }6 [$ s' X% z9 |% \
在邓家父子精益求精的打磨下，邓家刀积攒下了第一批忠实用户，市场需求与产能出现倒挂。邓修建便开始着眼提升产能，招收徒弟，招聘工人，作坊开始不断壮大。
- c/ p' s" k% K: j& O% @ 不过，危机意识始终伴随着邓修建。随着邓家刀的名声越来越响亮，他开始思考一个问题：小作坊是否能经受住瞬息万变的市场环境？因此，邓修建把家族资源整合在一起，使用同一个品牌商标——“邓家刀”，并于2007年成立重庆邓氏厨具制造有限公司。 6 h6 F' X' {/ N1 T
在传承传统手工艺的同时，邓修建还看到了老字号突围的另一面：创新。 - l- ?5 q0 m! ?/ P2 k
厂房的变迁一路见证了邓家刀技术研发的投入。随着自动化生产线的引入，产能也跟着提高，从纯手工时期的一天四把，到半自动化时期的一天三四百把，再到全自动化后的1000把以上。 8 m" r# T& e9 B, I" p& m
工匠精神遇上互联网基因 9 G0 G+ o. m2 E, }: D1 ?
初出茅庐时，邓家刀的销售渠道非常有限，全靠农贸市场的一方摊位支撑经营。小有名气后，品牌逐渐在线下渠道遍地开花。当电商的东风吹过时，邓修建把目光投向了新渠道，销售渠道的新旧更迭也在这家百年老字号身上上演。
5 O1 ^- v! t( H8 n 2018年，拼多多以惊人的发展速度成功上市，成为新电商崛起的代表，邓修建也看到了平台用户的消费力量。于是，百年老字号品牌开始与新电商擦出火花。当年，公司组建全新团队，正式入驻拼多多。
7 F1 ?7 T* M, w: I5 T; W. J4 r) V 进入电商平台后，邓家刀很快打开了局面，一把售价30余元的锻打切片刀成为“爆款”，每天销售上千把。 $ S$ z8 k) G6 c3 q' @5 K/ q' z
“上线一年，拼多多便让我们看到了惊喜。这种变化在过去的零售端是无法想象的。”邓家刀第五代传承人邓丽感叹道。 $ G3 h% ~! V. H1 {& I$ g' u
优质的产品总能闯出一条路来，因为过硬的质量和口碑，邓家刀安全地度过线上渠道的适应期。随后，被平台认证为品牌店铺，团队的经营业绩迎来又一波峰值：最畅销的砍骨刀一度排上拼多多同品类全网销售量第一；品牌一度在平台刀具销售排行前三名中占据其二、前十中占据其六；“爆款”锻打切片刀销售量已超30万单…… ) { x& ~3 b( o* Y! y O
与此同时，邓家刀背后还拥有一座“数据工厂”，这是拼多多赋能商家带来的长远影响。通过平台消费数据可以即时感知市场的变化，更精准地读懂用户需求，从而拉近生产端与消费端的距离。 0 L5 T! B. q& @; _+ {
近两年，露营热引发了野外使用刀具的需求。邓丽看到了新消费潮下的商机，团队结合消费者对刀具外观好看、携带方便等需求，专门开发出新品“砍柴刀”。 5 }% A* S. m, U& [8 w
“这把刀既能砍柴辟路，又能切菜，还能砍骨头，关键外观也特别酷，甚至有消费者买来收藏。”邓丽介绍，该产品一经推向市场便成为爆品，工厂要加班加点生产才能供应上。 . i2 K! O* x% W7 z8 Q1 l2 ^' l- U
大数据也让工厂能够精确地“按需生产”。比如，大数据显示，菜刀也有淡旺季，临近春节前，砍骨刀销售开始增长，于是工厂便提前作好准备，应对这一波旺季。再比如，菜刀也分性别，女性消费者更喜欢美观、轻薄的产品，因此邓家刀创新生产了一款针对女性用的菜刀，小巧轻便、锋利耐用、纹理美观，一上线便成为“爆款”。 $ L9 p; t8 ]6 E& b
“匠心好物”扎推进入“多多新匠造” 5 p7 W* E( v. j) ?: I
在刚刚过去的双11，邓家刀交了一份漂亮的成绩单，销量占据全网的50%以上。 % L' z/ U& M6 W. b4 h
事实上，邓家刀的成功转型，是拼多多助力传统匠造的一个缩影。而今年，拼多多的助力仍在持续。
' N4 w9 B5 L) w9 f& R 湖南湘西的凤凰县，是蒲编产业的聚集地。但由于深处山区，当地的销售思路长期与市场脱节，村民编织的蒲扇、草鞋等产品一度滞销。近两年，当地的蒲编产品通过拼多多打开了新渠道，激活了沉默已久的传统手工艺，一批手艺人也跟着涌了进来，有的熟练工仅靠编扇子的收入就能达到四五千元。
) ?1 y' P! f' X) I; n: i 安徽宣城榔桥镇，不到350平方公里的土地上分布着70多家制梳工厂，被誉为“中国木梳之乡”。近年来，小镇逐步改变最初的小作坊生产方式，进入产业化发展之路。其中，当地头部品牌“缘木轩”也是最早入驻拼多多的当地商家，在获得平台“品牌”黑标后，实现了千万量级的突破。 3 b% T$ K6 K; R# \; K' ~! ~
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按照“2022多多新匠造”行动的计划，拼多多将重点在三个方面扶持乡村手工产业，包括投入10亿级别的专项流量资源和补贴资源，全面促进“匠心好物”出村进城；扶持优质的乡村产业品牌，推动传统手工业、第二产业进行品牌化升级；成立专项培训团队，开发针对手工产品的电商培训课程，培育至少10万个新农商。
6 Z9 ^% I: n+ j8 Q$ [0 I6 [6 z “在广阔的乡村地区，传统手工业一直都是村民增收致富的重要手段，但很多地区的手工产业常常因打不响品牌，拓不开销路而导致产业式微，甚至是手艺失传。”据“多多新匠造”项目负责人介绍，“2022多多新匠造”行动就旨在通过产业升级、品牌建设、人才培养等方式，重新激活并传承乡村的手工产业，带动村民创富增收。
, O* J7 k. i2 Z Z; q8 | 目前，“2022多多新匠造”行动已经先后走进湖南凤凰、安徽宣城、河北藁城、山东章丘、山西祁县、浙江义乌等多个乡村产业带，推动当地乡村产业带加速上行新电商，探索数字化转型升级。 " o$ z9 Z& v+ y% ^
一个个曾经在当地喊得响亮的品牌以及尘封的传统手工艺，正在搭上电商的快车，从小镇走向全国各地，焕发出全新面貌。 ' R5 E7 c3 Q' _+ W1 _
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