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秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲 3 [4 m4 {4 {5 G5 R
10月份正是深秋和初冬的过渡期，天气转冷还昼夜温差大，干燥少雨，最明显的特点是秋燥。这季节除了穿暖之外，饮食上也要上点心，尤其是早餐这一顿，一干一稀才是正确搭配，顶饿、滋润温暖肠胃、还不燥，最主要的是有营养，家人爱吃。
5 \2 O ?+ f6 p$ F 如果你不知道早餐吃什么，下面是我家的两天早餐，干稀都有是标配，好上手还好吃，建议了解。秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲
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早餐一：鸡肉青菜粥+油渣萝卜馅饼 9 B" F3 G7 c7 L" W' a
别看早餐就这两样，营养可不少，肉菜主食都齐了！熬粥的功夫里就把馅饼烙好了，一家三口的量，半小时足够了。天气转凉的清晨，来上这样一份早餐，真是暖身又暖心 6 S* k5 N) O4 R! F6 y/ ?
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鸡肉青菜粥的做法：
4 `" T2 X! h" T& L0 M2 w8 P9 ^ 需要准备的食材：大米饭1大碗，圆白菜适量，带皮的扒鸡1小块
/ U) x) e4 w5 ~4 ^1 X$ l7 j 第一步，圆白菜切成小块或者粗丝，洗净
4 V5 i' t8 W( t! y: M1 F 第二步，锅里加植物油烧热，加葱花炒香，倒入控过水的圆白菜翻炒至变色 5 i# a1 F# R: b
第三步，加入清水，倒入米饭搅匀，放入切碎的鸡肉，开大火烧开后转中火熬煮至粥软烂合适，略粘稠，加盐调味，关火出锅 ' Z; y8 x' `. l5 d; ~2 g
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猪油渣萝卜馅饼的做法： 6 ^. ~: h/ C @, @* d
需要准备的食材：睡前就揉好的软面团1块，白萝卜，猪油渣，植物油、盐 9 z6 i* S; l5 ?, I8 |. a4 s7 @
第一步，调馅。萝卜擦丝后焯水，过凉后攥水，简单剁一剁，入盆
! Q7 ~0 B, y7 N4 d 第二步，把猪油渣剁碎，放到萝卜馅里，加花椒粉、酱油、盐、植物油拌匀，这个油渣萝卜馅就调好了（这一步可以放在睡前就弄好，节省时间） 6 X) u) _+ ?; B7 H& r7 P
第三步，面团搓成长条，揪面剂，按扁后擀成圆形面皮
+ F9 T9 x* A0 [* Y" _1 }& R 第四步，包入馅料，按照自己熟悉的手法封口或者捏褶 7 Y! n4 H+ z; K" Z
第五步，放入电饼铛烙熟即可出锅 / m9 z8 R: F" l r4 o! W; v# o
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早餐二：山药核桃露，炒饼
! Q: Y B2 Y+ g$ L' }$ |2 f 很有爱的一份早餐，有菜有蛋有主食，还有坚果及养脾胃的山药，喝上一口香喷喷的 3 l/ R4 |# F3 a! J0 f% a9 \1 ~' x
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/ a2 x$ L0 i& V& g( k$ B 山药核桃露的做法：
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需要准备的食材：山药1根，核桃6个，清水1000毫升 " b1 r. n5 W. p/ \) l) Y! j
第一步，剥出核桃仁放入破壁机里，加水1000毫升
0 G( ?/ s% S/ \& w2 L4 ~/ d! [7 B* s 第二步，山药去皮后冲洗干净，切成小段放入破壁机
( R* I6 X' a% K7 L I 第三步，设置豆浆功能，半小时后自动完成，热乎乎，香喷喷，营养丰富还暖身 2 G( C6 d9 Z6 ]
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炒饼的做法： , a! w- B% h# x6 g8 N
需要准备的食材：饼丝1盘，鸡蛋3个，圆白菜适量，酱油，葱花，盐，植物油
+ P5 {. H' z' j# g% g" l5 @' C4 i 第一步，鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散 6 b# \% Q8 v, D4 ~9 v
第二步，圆白菜切粗丝，洗净后控水 8 G J' X* V b$ k5 l& N
第三步，炒锅加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用
) Z/ \* k0 D& N# d 第四步，利用锅里的余油炒香葱花，倒入圆白菜大火煸炒几下，淋入酱油拌匀，转小火 8 f2 q' L# n+ u$ l0 [+ m
第五步，铺上饼丝，注意不要搅动，盖上盖子中火焖至菜汁少量
' s* C% r4 C4 J3 K/ ^ M% { 第六步，炒匀，倒入鸡蛋块，加盐调味，翻炒至饼丝变得油润，关火出锅
" o" }* k% _6 K6 V: k" @3 ?; [ 感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，侵权必究！
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