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秋季早餐的正确搭配,这两餐,好营养、不燥,有干有稀吃着最得劲 7 N$ V% q8 l1 j0 h; Q0 C& w+ d& I
10月份正是深秋和初冬的过渡期,天气转冷还昼夜温差大,干燥少雨,最明显的特点是秋燥。这季节除了穿暖之外,饮食上也要上点心,尤其是早餐这一顿,一干一稀才是正确搭配,顶饿、滋润温暖肠胃、还不燥,最主要的是有营养,家人爱吃。 9 _1 U( y$ `6 m* [
如果你不知道早餐吃什么,下面是我家的两天早餐,干稀都有是标配,好上手还好吃,建议了解。秋季早餐的正确搭配,这两餐,好营养、不燥,有干有稀吃着最得劲
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早餐一:鸡肉青菜粥+油渣萝卜馅饼 ; P4 [" ?4 ^" O5 d
别看早餐就这两样,营养可不少,肉菜主食都齐了!熬粥的功夫里就把馅饼烙好了,一家三口的量,半小时足够了。天气转凉的清晨,来上这样一份早餐,真是暖身又暖心 + {3 H ?* f$ R" m* Q( v: l: q( v
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鸡肉青菜粥的做法:
% U* d( s4 h/ n$ y& B 需要准备的食材:大米饭1大碗,圆白菜适量,带皮的扒鸡1小块 / \6 _; j* c1 j4 d
第一步,圆白菜切成小块或者粗丝,洗净
$ `# l! J. l: V# s2 D1 U; z 第二步,锅里加植物油烧热,加葱花炒香,倒入控过水的圆白菜翻炒至变色
, u" a4 _9 y! r 第三步,加入清水,倒入米饭搅匀,放入切碎的鸡肉,开大火烧开后转中火熬煮至粥软烂合适,略粘稠,加盐调味,关火出锅 : ~, u3 x d2 X
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2 I+ n& R) Q, v' x; V0 O. d/ S7 H1 G) N 猪油渣萝卜馅饼的做法:
% I5 _; T( Y# p) c 需要准备的食材:睡前就揉好的软面团1块,白萝卜,猪油渣,植物油、盐
% A% |3 o2 W- I) j( M# W 第一步,调馅。萝卜擦丝后焯水,过凉后攥水,简单剁一剁,入盆 2 J5 X U3 o" O+ N: N9 b7 T& R
第二步,把猪油渣剁碎,放到萝卜馅里,加花椒粉、酱油、盐、植物油拌匀,这个油渣萝卜馅就调好了(这一步可以放在睡前就弄好,节省时间) % G. y7 d2 V! W; K( \
第三步,面团搓成长条,揪面剂,按扁后擀成圆形面皮
J: [, Y ^/ z) [- N. T$ ` 第四步,包入馅料,按照自己熟悉的手法封口或者捏褶 ' F6 u& { m/ h' `4 s6 Y" A
第五步,放入电饼铛烙熟即可出锅 ( j. r8 _1 L8 w6 t! j' D- N1 F! o
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早餐二:山药核桃露,炒饼 8 k; ~; |- q; Y3 K% w* u/ h1 X
很有爱的一份早餐,有菜有蛋有主食,还有坚果及养脾胃的山药,喝上一口香喷喷的
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山药核桃露的做法:
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2 M$ w$ D1 d! `; e c* `3 b: F 需要准备的食材:山药1根,核桃6个,清水1000毫升
4 I* f9 T P" l 第一步,剥出核桃仁放入破壁机里,加水1000毫升
! q' X: C* y2 D 第二步,山药去皮后冲洗干净,切成小段放入破壁机
6 J8 ]8 C9 j, W 第三步,设置豆浆功能,半小时后自动完成,热乎乎,香喷喷,营养丰富还暖身
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炒饼的做法:
& X8 }7 Z c: Y- Z3 { 需要准备的食材:饼丝1盘,鸡蛋3个,圆白菜适量,酱油,葱花,盐,植物油
S8 D+ X" ^. ]# d/ N: v' v4 y 第一步,鸡蛋磕入大碗里,加少许盐入个底味,用筷子打散 + {* I% U0 ]8 D) g: [- a
第二步,圆白菜切粗丝,洗净后控水
) b/ S: ^( B; [% V( k* _: `0 Y* ~ 第三步,炒锅加植物油烧热,倒入蛋液煎成鸡蛋块,铲出待用 4 c* O+ @' [/ E2 C( M
第四步,利用锅里的余油炒香葱花,倒入圆白菜大火煸炒几下,淋入酱油拌匀,转小火
9 y- v# b' P9 P) M 第五步,铺上饼丝,注意不要搅动,盖上盖子中火焖至菜汁少量
! [% @# M2 D2 e 第六步,炒匀,倒入鸡蛋块,加盐调味,翻炒至饼丝变得油润,关火出锅 # G+ `) {! p/ ~* Q1 s
感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手三十年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的三餐,有家常菜、宴客菜、面点,汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去,欢迎常来哦,我在这里等你。原创文章,侵权必究! 0 D( A' B+ @4 b; I7 q
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