海参，“海八珍”之一也。
1 g$ L8 E8 R, Y4 b5 e8 y海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。. Y4 x" ?7 U+ v, D: F
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) s# |, Q6 R8 B, G4 K& J" a我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。
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s8 R& A* V1 L4 U* z海参泡发，是烹制海参的第一步。
3 S$ }" [ m1 r0 ]$ ]& @但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。2 O) p# a! t) J5 z+ g# L/ f
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" L& s4 n; q! c' _# j; A* d* |今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！
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海参泡发第一式【泡】
0 h$ Z8 C5 Z3 z: c- h干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）* |. M+ W8 I& i
海参泡发第二式【洗】
. A' c/ G X+ V- O8 F7 e; T用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净# x- E/ p8 N0 C5 J2 p$ j; A" _ N
海参泡发第三式【煮】* v3 Y J) b, a* x- L
无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定
; a0 e* O2 P* I+ X; s6 G3 ?, a海参泡发第四式【发】: ]6 m m5 t6 d( V9 n
将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水
+ V6 G+ q5 E$ ?" ]8 }6 C海参泡发第五式【冻】# O. [2 L: ?1 L) B
泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可* l2 h5 G2 @1 ^+ X
( H- ?7 K( S, J4 S; M7 [* ?以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。8 h. j' Q3 M* d6 b+ z" A" ~
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2 I) ^7 {$ S( O8 |0 q& j7 n2 B另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！' Q' ?( h/ V) x- r( J# L- J6 ?
海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...) G# _. A1 O" J% a8 Z! U9 q
: H2 _' _1 {9 U2 w% i. L* w3 X9 F（网图侵删）
' j: T* T* a$ c0 A2 r. v, \海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。" [$ f ~4 e5 c' f. k3 M5 [
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老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...- H8 R N8 f' j* x# V8 q, L
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（部分获奖展示，盗图必究）
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8 {0 Q8 a2 Z- g O, j1 S8 B; `如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。
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