海参，“海八珍”之一也。- D5 B' F: E/ R3 n" B# a
海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。1 h5 |( D3 S# U$ ~6 ] E! {4 Q) A) {
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) `7 z, Y# T: k$ b我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。
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G! |7 \( t" s& B1 B% @7 W( ~海参泡发，是烹制海参的第一步。; l. f; i3 [9 e4 M8 {7 M7 x
但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。
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: j2 i6 i" G) |# s* }3 B今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！0 _: h; I- F! J
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海参泡发第一式【泡】4 |0 \+ d) T& M: {
干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）
* y, M& K' v$ \8 A海参泡发第二式【洗】
5 h: n' Q6 @# ?& v1 N& d7 ?用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净
M; I+ W1 b& |& g) m9 h6 w8 \8 N海参泡发第三式【煮】
5 e" k+ D4 Z* E' u2 D. N! m7 B无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定; n, _1 S1 |6 }" t5 }2 N
海参泡发第四式【发】$ Q1 Y. y8 g% q( G2 m
将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水1 K% @5 C! y7 a$ V
海参泡发第五式【冻】6 W$ M9 @$ `( ?& p! I( H- O q. j
泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可. v# {+ R$ n6 n" k
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以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。
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另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！, ~& ~2 S/ r& m" |
海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...8 j8 n) e/ |! H. z/ n' ^4 k: V
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海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。* }. I- X: G1 r
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) I f, w7 \6 f+ x* m- _老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...- s( S* q; f7 b0 ~8 I2 w: x6 E% C
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$ H0 H6 [: T' t# t（部分获奖展示，盗图必究）
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如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。/ c; i3 t% _. \: ]8 l# U
7 B4 `* m- G' }# K/ T/ v: p; b该文章来源互联网，如有侵权请联系删除 }- C M3 |! x4 e: z: |2 h* L
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