海参，“海八珍”之一也。
/ x) b( x4 G9 K4 A& U7 h海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。
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- g1 e: @2 R' @! r) e* B& E" `% [6 ]我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。- x" C; y* G/ h
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海参泡发，是烹制海参的第一步。
# n% X3 Q" H$ L但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。
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' Z9 b+ m% A* _, j今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！* r' Y$ \ J( \ \ L0 S
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: ]' D) P5 @, y1 h海参泡发第一式【泡】6 x7 v* s. y) A' H7 ?
干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）
6 l4 r$ c1 K* ?& r3 T7 z V海参泡发第二式【洗】
0 ?& M1 M+ n( w" c/ t用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净
$ N! E) ?$ X4 ~; A# a. L海参泡发第三式【煮】; g% f2 x& N. w6 }. \2 d% ^. ]
无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定) N3 a; W, f) p
海参泡发第四式【发】. B$ T8 n) v A2 a4 _
将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水
$ ^) Y7 ^* ]4 t" P. u) j海参泡发第五式【冻】
; V) ~2 ], W, w9 D; N4 D泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可8 e0 n& {& O9 q
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以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。
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& N4 N# p) R! d+ {另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！/ v9 T$ l# H; E ?
海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...
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（网图侵删） * b: h9 l) m V: D8 N: o$ i+ }* \, g
海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。
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老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...2 A" f6 [- H3 ?# [# d3 q: s
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（部分获奖展示，盗图必究）
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, O1 D% ^! t' q3 C0 w( m4 H1 ]如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。* r, U. _+ G0 y h7 A/ q
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