) u) U& v( O0 A0 r$ Y利用海洋微生物微抽取生物油，具有的鱼油不可比拟的优点：1 E n& `( J1 k. d5 I
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1、筛选出的产油微生物都含有相当高多不饱和脂肪酸含量；
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2、微生物油的氧化稳定性较好；0 Y, {* z7 y3 _
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3、产油微生物一旦被分离，即可通过生物技术手段扩大培养，不必有资源紧缺的担忧；
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9 N& l6 F$ l* `6 i0 A. d3 k4、从微生物中提取的多不饱和脂肪酸没有鱼腥味，且有些微生物所含的不饱和脂肪酸成分单一，减少了分离过程中相互间的干扰。! f6 o% n# o$ D, g- d
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5还可通过生物技术手段对产油微生物的基因组加以改造，进一步提高其生产多不饱和脂肪能力。9 [' e: V4 ?" [' y% Y
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! H( O; r' o. G3 u2 _因此，利用微生物生产DHA具有广阔的前景。: U+ a( M- M+ s/ H) W" o' C2 z
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