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利用海洋微生物微抽取生物油，具有的鱼油不可比拟的优点：% a7 Q7 N6 J( }" B& i3 X, z# ]5 Z
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: F, S' g- [2 T7 g; i* |1、筛选出的产油微生物都含有相当高多不饱和脂肪酸含量；
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, b N( A* _+ X9 X! c+ {2、微生物油的氧化稳定性较好；. W7 O$ i8 Z" [; Q. B* ]9 [
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) r( L/ s$ i) v0 J3、产油微生物一旦被分离，即可通过生物技术手段扩大培养，不必有资源紧缺的担忧；9 x" W8 v8 ~2 v! B0 ^- Q: k) p
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4、从微生物中提取的多不饱和脂肪酸没有鱼腥味，且有些微生物所含的不饱和脂肪酸成分单一，减少了分离过程中相互间的干扰。2 o; W1 o: ~' F; h; o
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5还可通过生物技术手段对产油微生物的基因组加以改造，进一步提高其生产多不饱和脂肪能力。* D- i* r2 q$ ]/ J
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因此，利用微生物生产DHA具有广阔的前景。
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