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) {8 s& ?- g2 N% Y, t 前一周，北纬20度13分14秒，中国大陆最南端。
5 \5 x. z( ~* O) l 我们在这个浪漫得让人盲目的地理坐标上， & n2 d. H {" X/ ?5 @1 H4 g
看到了清晨第一缕阳光。
+ N0 N$ s( V$ H& d+ c' F* X 这里就是——
' B2 b1 y! n1 d1 w 因为菠萝而闻名全国的徐闻。
5 C# `3 r+ I" C0 t' `, k4 L 徐闻，徐徐而闻。
; Q% A: C4 Q/ }- D1 l. { 这个美丽的湛江小城在前两年因为《隐秘的角落》，而开始被人知晓。 * Q* H/ A: h) R2 d/ @# n. G A
又因为甜如蜜的菠萝，成为全国人趋之若鹜的心头好。
9 `# \/ _/ ~. X0 J9 | d4 p' G 每年四月，这里开始菠萝飘香。
$ O& _& W0 |! e* d& a 广袤的红色土地映衬着旁边的菠萝山野，成为各大平台上最经典的色彩瞬间。 ( L0 x# J+ o$ i! o
被称为菠萝的海。 + H, V5 v1 ^; b) |
然而，趋之若鹜和网红城市只是表象。
% ?3 `& N/ w" s9 f' |: _ 徐闻的生猛和美好，远不止浩瀚如谜的菠萝的海。 3 h. _; P, i2 y; d' F
南临琼州海峡，东滨南海西滨北部湾，北与雷州接壤。 + Y& ?4 u5 a; ]9 _
徐闻一直以来都是南中国的咽喉地带，引领了一个时期的繁荣和富饶。 % ^. L p9 a0 t- v* ~
我们抵达最南端的标志，灯楼角时。 5 i* P. W9 @6 q- g9 s
已经是黄昏时分，天色渐暗。 ( m/ |6 O+ G! z9 m* _# |* ?0 [
却看到了，从四面八方赶赴于此的旅行者们。
. R9 [1 E5 k# b- y, U3 t' c 房车，各种各样的房车。
$ Z+ R: z8 v* b5 ] 帐篷，各种各样的帐篷。 & Q! Z0 h" F5 Y: @: i1 H9 @7 p8 Z
旅行者们聚集在海边，
) l! q" I$ C1 Y& I" A 等待着大陆南端最美的日出和日落； 7 y9 Z! ]! w6 V& O
而对徐闻已经很熟的旅居者， 8 e# `3 C/ x$ y. ^' I$ x
则已经在南极村找地方居住了下来。 2 R( L8 b- q! Q# i" E$ e
和本地人一起，吃水果、看海、发呆，
- h2 E5 x4 \3 i* Y3 K 和我们说这里是最南端的桃花源。
8 G1 l/ O0 s* x& o! A6 U# F% I9 H 徐闻人的朴实和直率，让这里的旅游配套远落后于知名度。 / r, Y m8 X0 @' ?$ V9 L- D
但也正是这样，反而让人向往， 2 u- _6 T0 w( @
让我们能感受到最真实的徐闻印象。 / B) @2 y2 d6 R: w- g8 D& z; c
大陆尽头，与海洋仙境，还有斑斓多彩的粤盐盐场。
$ g2 z- e( m; ]+ b( l2 ~ 你有所不知的徐闻，绝不只是菠萝。
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向海而生，生猛热烈的雷文化
3 K& T% i# K/ S8 a# s- {" F: I. r 其实徐闻这个名字，来自海洋。
' u% o& r$ T% v6 h' S+ H9 E 史料里记载“其地迫海，涛声震荡，徐徐而闻乎”，海风的惬意，都在这字里行间。 3 j/ s3 ~, [) `$ |0 |) C5 A! R
海洋的传奇和魄力，奠定了徐闻徐徐而生长的坚韧和浪漫。
. b4 X2 w( |8 o 这个三面环海的小城，是广东省湛江市最靠南的一个县。
( \1 u' e7 k+ A4 t 从地图上看，它孤独站立在雷州半岛尽头； / B. {: J' N1 I& k2 J2 [( l
从生活中看，这里的人们随性奔放，街头巷尾，都是清风明月般的小城烟火；
0 i$ T$ s& u9 `8 i 但若是把它放进历史长河里，可能连本地人甚少关注到，这座小城曾经有多么灿烂和辉煌。 - J i5 a3 ?6 d0 |+ ?5 P7 Z
它是雷州半岛最早的县，曾经是南越国地的郡治所在，也曾是汉代海上丝绸之路的始发地。 3 Z) p: C0 _ m, J
甚至，比起现在闻名全国的泉州海上丝绸之路始发港，都要早上1000年。
0 n8 e8 E# Q/ y |+ p( L' } 在古老的海洋文化时代，谁连起了海洋，谁就是时代之王。 # y: a0 G2 t! d* `
2000年前的徐闻，就是当时的王者。
6 g C. Q# @* m6 K7 R) [4 o# p 我国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。
9 ]% ?$ z8 @: J4 y/ K1 X5 M 在大汉三墩，有中国第一航标灯座和祭海神台，还依稀能感受到当年南海丝绸之路的繁荣。
! k/ S. i+ y( y 而也正是这段黄金时代，让这座小城有了多元文化的聚集。
/ i0 n" E7 H5 T1 n, S* x: x 信仰丰富、个性自由、互相尊重、彼此帮助。
% c8 a8 U. ^0 v5 ]0 a* I 这里的海边，一直有渔船停靠或者出海，渔民们被海风吹得黝黑，讲话掷地有声。
2 E8 H2 a9 C: z 他们的口音多元，融合了闽南话、客家话和粤语、潮汕话，外地人去了基本都只能靠比划。
( |. ^; o8 [/ [6 C: R 而更突出的，是独具特色，让人闻风丧胆的雷文化。
) \9 W) C4 c/ b$ b) ~ 雷文化，也就是雷州文化。
+ b! L' t/ L' b/ X 闻风丧胆，其实指的是其风俗和生活习惯，彪悍到让人心生敬意。 / X5 H6 i$ V/ M, F
最出名的莫过于过火山、爬刀梯、放铁炮、穿令等等。 $ W2 S) u/ e$ a5 g G0 X
光是听这些名字，已经让人瑟瑟发抖了起来。
) n; I% f- V' @+ P5 p 过火山，是成年男子，需要赤脚快速走过用湿木柴烧成的炭堆，直到将炭堆踩平。 % m/ X( b! {7 y
各家的老人会拿走残留的火种，回家点灯祈福。 5 C3 q/ n0 x2 M
爬刀梯，也和名字一样。 5 _& P Y2 O/ n( Z
刀梯是在两根长十八米的木杉上，把三十六把锋利的钢刀用青竹片、竹篾斤按一定的距离，均匀地紧绑在木上面。 : L# ^6 r" A& H& g
三十六把钢刀，代表着兴武公手下三十六名攻城中将。
5 V6 r% V& H; _; l9 _% f 村中的青壮年，需要勇敢快速地往上爬，看着就疼， + ~: F5 G+ S4 \8 { @
传说的苦难，莫过于上刀山，下火海。
$ T. p a( V+ d! s& T3 b6 d 而在徐闻，这些痛，则化为人们对过去因为生存环境恶劣，所遭受的苦难的一种回溯和敬意。 : g" D' Q$ p5 R, |1 D. V
只要我们依然记得那种痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇护，顺顺利利，家人无灾也无病。 " {+ s) u1 u& _1 F
所以，彪悍的根源，依然是对每一天的生活，与子子孙孙的爱与关怀。
# A4 L! F4 J8 x 来自海上的徐闻人啊，向海而生，靠海而战。 8 a& t! K5 }9 H5 h, i4 j0 N: `, O- a
他们从海上徐徐而来，在当年荆棘满布气候恶劣的雷州半岛，用尽全力活下去。 ) K1 X! j" F( G, v% b
渐渐的，大海给予他们力量和信仰。 3 H: o0 e) z3 y; O! L
有了吃不完的海鲜，有个头巨大的生蚝，有美好甜蜜的热带水果； " c$ J( e$ S4 n$ Y h/ \$ a0 {
他们，也依然有着黝黑的脸颊、和自由奔放的灵魂。 . N9 |* K; n8 k# u' X
这里，就是雷州半岛的徐闻。
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极南之境，美若繁星的海岸线
7 B, a, t1 R, t: {$ D6 m 摄影师Singo第一次去徐闻，是为了开车上轮渡，一路抵达海南岛。
8 Q+ s1 D! { \ 那一次，算作路过。 + H s2 H: _/ s
第二次，我们则是专门奔这大陆最南端而去。
" y0 o6 F9 ?& H9 x( U" f) i 从湛江市区自驾的路途并不好走，需要穿越一段毫无灯光的县道。 : ^9 j" G( U/ L* Z3 p
Singo之后形容这段路途，仿佛是在经历一种光明爆发前的沉寂。 9 g; ~, m* A/ f* _5 K% q4 a
事实也果然如此。
2 ^, @/ P8 l5 W 当他终于抵达徐闻，抵达灯楼角，抵达海边，看见这极南之境的第一缕阳光时。 ( O, N( C9 b. |) {1 O8 `' Q4 {
一切都安静了。 ! O& C8 m% v/ Q" v& r9 e' P" J
他觉得这就是大海给予他的救赎和慰藉。 % o! \4 M& q* f3 w/ q
因为东西两个方向都有海洋，又因为极南的纬度位置。
4 ^9 v8 F" q/ `' E# b 徐闻的海边，可以在两百米内看日出和日落。 - ~: J$ _2 M9 l* r W/ d( m+ p$ |& [
仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬个椅子向前挪一步看日落。
$ X* R, [/ c6 f4 t4 k3 x 是独属于极南仙境的浪漫。
7 z5 z( e P. x, Z4 G 北有漠河北极村，南有徐闻南极村。
6 j) b! c0 _0 V! H3 A" Y8 w# ` 中国大陆的最南“顶端点”正是南极村的灯楼角，地理坐标为东经10955，北纬201314"。 9 {) T: p, y) _# S; v- ?
但若是论到赏日出最佳位置，倒又并不是灯楼角的海边。
7 \+ T* x$ \; [, |! D 而是从灯楼角沿着指示牌往灯楼角民宿方向开大概8分钟的样子。 7 U8 O1 \* _$ z* w
在一排大风车下的沙滩，可以从正面完整地看到太阳从海面升起。 2 A! n! l2 m7 V; p4 o
一时间，日夜交替，潮水涌起，海边不乏有露营的徒步者，早早等候。 ' j8 u( f9 p6 r, S7 b9 g) P* P
就是为了享尽这一刻大海给予的温柔。
5 `% d! H/ o0 v 是的，徐闻的风俗彪悍，海却温柔。
# d0 G8 j! T2 o, P6 U+ v) ^ 三面环海的徐闻，有着长达371.5公里的海岸线。
, o( _# g6 `- p2 m/ _, l' P 岛屿众多，港湾星罗棋布，新寮岛、白沙湾、北莉岛、海安港…… 8 {+ T; N+ @' o& _" }8 M
北部湾与琼州海峡的海水在徐闻最南侧的灯楼角互相拥抱。 ; `: h/ e. z4 `
两侧海水的温度与密度略有不同，起风时会在海面上形成“十字浪”，或者叫做V字浪。 4 t. A, U; }% e: k) s" ]" A; p
当地人则给它取了一个名字——接吻浪。 6 g* D p! ^% Q
不知道是不是这份浪漫和惬意，近些年的南极村，也吸引了不少自由工作者和艺术家前来进驻。 : m( d2 j) L8 r( u( c, V |
时间久了，这里也便有了个艺术村。
+ Z5 D0 R1 R @ P0 \$ O 去年，有朋友专门过来小住，她记录到—— + P' J3 \; s4 q% v: Y
墙是用浅白珊瑚礁砌的，风铃使用橙色扇贝串的，路灯是用瓦缸甚至酒杯做的，海鲜反倒是用便宜的簸箕盛起来的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。
. i: I& i) N; d. B: F; L- v4 C- U 村里，有个灯塔图书馆，外面就是玫瑰和大海。
: ?& t7 D& z& v/ t 这些种种，让她甚至有了去做一个当地人的冲动。
5 E4 j( U3 W: f F& I$ @6 z 套用一句外地人慕名而来都会说的网梗—— 4 Q( h; P( f! P! q, | G
此处已经最南，生活便不会再难了。 . E, L {/ ]! }) L9 o
夜晚，在灯楼角仰望星空。
9 p! N: i, N' H 远离城市的徐闻夜空繁星点点，若是天气好，甚至可以看见银河。
, Q3 g2 B$ C5 c+ G, J7 s 我们坐在沙滩上，一边看星空，一边看着夜晚捕捞渔获上岸的渔民。
4 J/ @; T& P' U 在徐闻，一定要等一次夜间的鱼市。
/ k& S) m* G, h3 x! p# @ 夜晚的最新鲜的鱼，才是大海真正的味道。
3 M/ f0 o( Q6 m2 Z/ ^! ^ 这里，就是极南之境的徐闻。
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古法盐场，意想不到的南方雪原
; w0 R; h# h+ A" }2 K i 大海给予徐闻的馈赠，一直源源不断。
3 o2 f& b" J, m/ D: y 海洋给这座小城带来了取之不尽的海产和渔获，带来了美味的水果和极美的日出日落，带来了海岸线极美的海滨长廊。
; [2 L% X. D- Q! V5 ^" i% V, J 也带了美丽的南方雪原—— $ u- ^- S1 |! w; b+ [
美轮美奂的徐闻盐场。
9 k% ] i8 b- `. ^5 Z: j2 c7 t9 l 鸟瞰这里，会以为来到了东北的湖面。
9 }9 k7 [' {! o 其实那不是冰与雪，而是卤水与盐花。
3 I4 \/ H$ m4 j, v6 V/ ? 因为特殊的地理自然环境，让这里至今还保存古老的海水盐场、晒制盐工艺及盐耕文化。 . Q" b# L( c' K) ^+ x5 P# A
作为广东四大盐场之一，这里的景观一度惊艳到前来徐闻的所有人。
* \3 ]: D' t* n" i) K0 M! j 这雪白的海盐，也被人们称为它们是南方的雪。
, w$ X. x6 ?; q- w* u 每到日出日落，盐田色彩斑斓，就好像真的是大自然打翻的调色盘。
J/ {& o+ E$ ~6 d8 A! P& [ 我们去到粤盐的生态盐场时，正好是傍晚时分。
9 x! r/ m" e/ o' X, k 走下盐田，仿佛走在一副色彩缤纷的油画之中。
, C$ P; Z7 M2 V 因为每个盐池的浓度不一样，所以每块雪原对于太阳的折射也不一样，这就是盐田看起来绚烂如霞的原因。 _9 a% s) S' Y; Z3 i1 n' v, R- @
通常，到了凌晨三四点，一天温度最低的时候。 : i- l! {* {; m3 u( v0 v3 A
盐场的盐工们会才会开始收盐。
/ i. _. P* f5 u8 V7 j9 k1 ] z 勤劳的徐闻人要赶在太阳还没升起时，将这片海洋馈赠的雪收获回来，日复一日。
( R9 t5 f9 k/ |( v ]; D 然后把亲手做的盐运往祖国各地。
- d5 B+ H- d0 _- g& w 雷州半岛珊瑚礁保护区，古老的海水盐场，十二道古法晒盐技艺。
) e% {5 s3 h8 ]! S3 ?2 e u 让来自广东盐业（也就是前面提到的粤盐）的生态盐，名扬八方。毕竟，这里的生态的确是优势。 8 z3 p7 Q0 z* q3 n# L
作为国家级的海洋生态保护区，这里生长了大面积的珊瑚礁，红树林和海草床。 9 a$ R. b1 ]9 f4 f3 L
海水天然纯净，且具有极强的自我净化能力，这在国内任何地区都无法复制。
$ H* y9 |) w* l$ |$ h# W+ L 更不用提，传统而严谨的制盐技艺。 1 P1 B; b9 E( f0 g! y7 | H
在古法建池、掌握潮汐规律后，生态海盐要历经沥卤、保卤、备晶、结晶等重重工序。
; V$ h8 o3 p: ^- K# p% L& _0 ? 为了保持盐的纯甄品质，整个过程根据天气情况稳步推进，每一步都绝不马虎。
+ M8 b7 R$ W9 @4 S: L/ T. v 整个晒盐工序，则完全依靠阳光与海风。 ! d8 h4 t. |, m1 W$ [+ l: I
在不添加任何抗结剂和化学清洁剂之余，就连摊晒和存储都是用木质或竹制用具完成，为的就是避免污染食盐。
d, a* h6 W6 U4 ^4 j 完成所有十二道工序后，产出的生态海盐粒度适合、水分适中，晶莹洁白。 * }# p% x% U+ X% i8 z2 F, E6 G
对比普通的精制盐，海盐本身就包含更丰富的矿物质，不仅有益于人体健康，还能提供更清纯鲜美的口感。
/ `" ^% q3 \4 t' ^ 一个字，值得。 ~5 D8 P7 o; l
秉承着用心做好盐的原则，和高质量发展核心下的初心。
; F; Z+ `- K! Q 广东盐业集团一直都是岭南地区千万家庭的最信赖的食盐伙伴。 , O5 ]. K# @0 k0 Q, Z
富贵病横行的今天，健康的吃盐方法，不止讲究少吃盐，更要吃好盐。
- Q! f9 C. H, b: T. j2 x' { 在技术创新的推动下，追求健康与美味兼得，也是广东盐业不变的理念。
" B+ J+ V# l+ L; ~ 以最严格的质量安全措施为标准，也一直以让用户们安心健康饮食为己任。 8 w5 i7 @, [8 ], v5 |9 k
他们默默耕耘在最南端这片海域，和低调务实的徐闻人一样，坚持着心中最初的梦想。
! k) s) H1 P7 J' X6 G& T 这里，就是南方雪原上的徐闻。
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最后，离开徐闻时，
2 q' s! l2 c# n+ m5 | 我又看了一眼南极村，又看了一眼这壮观的南方雪原。 . F4 g5 Q9 P) p9 d2 [. S
我们来到徐闻，是一路向南，直至走到大陆尽头。 8 @/ g* r' O. ^& N' Y
徐徐而闻的徐闻人，则是一直生活在这极南仙境。
( P$ z7 d% d6 ~( Y* o8 ~4 Z 这里曾经是中国对外交流的窗口，体验过繁华与辉煌， : c. B" D2 q( N
背靠厚重的历史积淀，怀揣着心中理想， , l( y" N9 Y4 B( a# p
眼前和未来都是海洋的无尽与辽阔。
* u, H( w- o, c* V 可甜，可盐，这里，就是徐闻。 / q% C$ P% C3 L+ u# `
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