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0 ]7 A1 O5 B" z' ?5 y" z 前一周，北纬20度13分14秒，中国大陆最南端。 ( K" f" ^) ]' W. `2 g8 W- `
我们在这个浪漫得让人盲目的地理坐标上， : ^# q1 |. S! H& Q! |; Z/ }
看到了清晨第一缕阳光。
) q W f8 m0 Q( X 这里就是—— 8 e5 F2 G$ B6 c C) H
因为菠萝而闻名全国的徐闻。
4 Y4 @5 g% W7 L( J& _, I 徐闻，徐徐而闻。 / K+ N- A) k* H+ y% D6 s
这个美丽的湛江小城在前两年因为《隐秘的角落》，而开始被人知晓。
& ~1 ] l! ~+ [, m: z 又因为甜如蜜的菠萝，成为全国人趋之若鹜的心头好。 $ x1 I. K$ B5 B( x: n2 Q2 L2 Z4 q
每年四月，这里开始菠萝飘香。 8 O. D6 Z) }7 `" O7 s6 {* d+ B0 @
广袤的红色土地映衬着旁边的菠萝山野，成为各大平台上最经典的色彩瞬间。
5 }/ `! J- r- U9 A( Q% ?. ? 被称为菠萝的海。
/ q. l* z7 }9 @) A* `* O$ L6 G! b5 \ 然而，趋之若鹜和网红城市只是表象。
0 C: p( G0 ?8 q5 O* X' j 徐闻的生猛和美好，远不止浩瀚如谜的菠萝的海。 ( o9 F {* H% N/ ^4 S# R8 P
南临琼州海峡，东滨南海西滨北部湾，北与雷州接壤。 / w( _/ i E5 u# R
徐闻一直以来都是南中国的咽喉地带，引领了一个时期的繁荣和富饶。
' s7 L0 O, d" Q+ ^% G' A1 n 我们抵达最南端的标志，灯楼角时。 2 L9 e5 e4 i$ B4 _, w" x2 F
已经是黄昏时分，天色渐暗。
$ D( w2 T0 j' }% k) L; q 却看到了，从四面八方赶赴于此的旅行者们。
, e. i' _$ ?, K4 a* ^: `) i) ^ 房车，各种各样的房车。
6 \+ @% J; }0 b& J& S h 帐篷，各种各样的帐篷。
/ P) k# G) x1 H) @5 U! O. Y/ O# N# O 旅行者们聚集在海边， + G& a4 t J4 e) Q
等待着大陆南端最美的日出和日落；
+ z7 C+ L: X+ M" X 而对徐闻已经很熟的旅居者，
- f) O1 V2 e! C! F) E 则已经在南极村找地方居住了下来。
8 e1 `4 @4 f5 v" b 和本地人一起，吃水果、看海、发呆，
5 b* x3 X8 }0 E. `: ]! p 和我们说这里是最南端的桃花源。
- I! F& I( c/ r- G* Z# a 徐闻人的朴实和直率，让这里的旅游配套远落后于知名度。
* `) l; p) K" [( O 但也正是这样，反而让人向往，
( B" c! t$ M: _ } 让我们能感受到最真实的徐闻印象。
' A/ S9 i, a# {$ X1 R/ u6 x 大陆尽头，与海洋仙境，还有斑斓多彩的粤盐盐场。
0 K8 R2 q, ?2 i8 Z( k 你有所不知的徐闻，绝不只是菠萝。 % L' Q! N7 K/ |) M
01
/ T) A7 J# l& R- S2 F 向海而生，生猛热烈的雷文化
0 c3 |& `. I# b 其实徐闻这个名字，来自海洋。
; {# e1 i. \! n% c$ Y: p 史料里记载“其地迫海，涛声震荡，徐徐而闻乎”，海风的惬意，都在这字里行间。 5 {5 Q' F* {& j/ k, L
海洋的传奇和魄力，奠定了徐闻徐徐而生长的坚韧和浪漫。 2 G7 S" W$ z8 ^5 Z* Q% J
这个三面环海的小城，是广东省湛江市最靠南的一个县。
+ n {7 c) {. \( o4 o0 O4 t 从地图上看，它孤独站立在雷州半岛尽头；
5 `) |2 q- c: u& b* { 从生活中看，这里的人们随性奔放，街头巷尾，都是清风明月般的小城烟火； 8 P3 U: [" F. a
但若是把它放进历史长河里，可能连本地人甚少关注到，这座小城曾经有多么灿烂和辉煌。 " _+ [+ D" e" P0 [' Y6 Z
它是雷州半岛最早的县，曾经是南越国地的郡治所在，也曾是汉代海上丝绸之路的始发地。
# R" P( A* H+ E' s$ F+ Q 甚至，比起现在闻名全国的泉州海上丝绸之路始发港，都要早上1000年。 % ^5 c2 O) c* S2 F
在古老的海洋文化时代，谁连起了海洋，谁就是时代之王。 # C7 E4 `: D8 Q7 I! W9 R
2000年前的徐闻，就是当时的王者。
' X1 \/ \ `) s 我国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。 A& R( j# O# S
在大汉三墩，有中国第一航标灯座和祭海神台，还依稀能感受到当年南海丝绸之路的繁荣。 0 W4 m$ y5 M5 ~1 k u& l. t) V
而也正是这段黄金时代，让这座小城有了多元文化的聚集。 $ [) O& q, P, W" Q P* {
信仰丰富、个性自由、互相尊重、彼此帮助。 2 m2 s, N( Q1 Y( f; J
这里的海边，一直有渔船停靠或者出海，渔民们被海风吹得黝黑，讲话掷地有声。
2 a B7 E T4 b3 r: u 他们的口音多元，融合了闽南话、客家话和粤语、潮汕话，外地人去了基本都只能靠比划。 , P7 [+ h& T0 U9 Y& u! [
而更突出的，是独具特色，让人闻风丧胆的雷文化。 . v" G) t0 d- Y) c
雷文化，也就是雷州文化。
" T$ W% i( I3 R: W9 H 闻风丧胆，其实指的是其风俗和生活习惯，彪悍到让人心生敬意。
6 y& ^- c: y$ ^( c3 [ 最出名的莫过于过火山、爬刀梯、放铁炮、穿令等等。
! Y. J0 s3 T5 C6 \ 光是听这些名字，已经让人瑟瑟发抖了起来。 O+ A: ^, ] a6 M- U1 ?! k
过火山，是成年男子，需要赤脚快速走过用湿木柴烧成的炭堆，直到将炭堆踩平。 ( |5 B& u5 | d% T6 y
各家的老人会拿走残留的火种，回家点灯祈福。 6 C6 \$ d# `" Z; q
爬刀梯，也和名字一样。 ' k3 |8 V4 }# [* q# J# ?, h
刀梯是在两根长十八米的木杉上，把三十六把锋利的钢刀用青竹片、竹篾斤按一定的距离，均匀地紧绑在木上面。 6 c! ]% ^2 J/ c4 e" c2 `3 F
三十六把钢刀，代表着兴武公手下三十六名攻城中将。
- ~9 V# B4 ?! Z' m! _- x0 n+ O 村中的青壮年，需要勇敢快速地往上爬，看着就疼， 8 v, }6 z+ \. b2 s9 G2 }! H
传说的苦难，莫过于上刀山，下火海。 # e# I n a4 [: u+ u9 W0 G$ i
而在徐闻，这些痛，则化为人们对过去因为生存环境恶劣，所遭受的苦难的一种回溯和敬意。
) `% ] w5 j7 Q2 E' X& p 只要我们依然记得那种痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇护，顺顺利利，家人无灾也无病。 ' \% J F; F3 T5 }- l0 M) u
所以，彪悍的根源，依然是对每一天的生活，与子子孙孙的爱与关怀。 " j1 Z& R) L+ x9 P0 t6 O
来自海上的徐闻人啊，向海而生，靠海而战。 ) q# w. G% c. N4 Z* ^! s5 |
他们从海上徐徐而来，在当年荆棘满布气候恶劣的雷州半岛，用尽全力活下去。 % K u( q3 x+ o7 g) H# }! q: A% b
渐渐的，大海给予他们力量和信仰。
) ~/ W: Z9 _( w1 a# `( N 有了吃不完的海鲜，有个头巨大的生蚝，有美好甜蜜的热带水果；
+ [! m7 s+ r1 Y 他们，也依然有着黝黑的脸颊、和自由奔放的灵魂。
5 f8 e5 F0 Q# z8 S$ Q, w 这里，就是雷州半岛的徐闻。 1 b. P) E+ v, m8 E5 a% V- O! C
02
! x1 l" l: o' |7 V: [$ E 极南之境，美若繁星的海岸线
( y |, q$ F, ^( ?. U, U 摄影师Singo第一次去徐闻，是为了开车上轮渡，一路抵达海南岛。 + R/ a0 s8 c4 c( l/ p+ \5 E
那一次，算作路过。 9 F4 E4 D4 N8 S- N
第二次，我们则是专门奔这大陆最南端而去。 ( M, e9 e0 F$ H* A0 ^! y
从湛江市区自驾的路途并不好走，需要穿越一段毫无灯光的县道。 & t4 q1 [/ t% H6 b, ?- z9 `
Singo之后形容这段路途，仿佛是在经历一种光明爆发前的沉寂。 : o4 b b! C( g4 p9 b+ B* M
事实也果然如此。
% q( e6 X% z* k/ `; W 当他终于抵达徐闻，抵达灯楼角，抵达海边，看见这极南之境的第一缕阳光时。 : k% L \; g0 S, y
一切都安静了。 % [6 h' Q( P4 [7 G- h
他觉得这就是大海给予他的救赎和慰藉。
0 x& q0 y* I. r2 O# ? 因为东西两个方向都有海洋，又因为极南的纬度位置。
1 `8 C; Q# L7 G( r% e 徐闻的海边，可以在两百米内看日出和日落。
$ Y) T4 o" {# S* k/ m) Q 仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬个椅子向前挪一步看日落。
3 G1 m! t1 c+ Y" w Q 是独属于极南仙境的浪漫。
) {/ h7 ~% {7 p9 M- D2 e* [8 u4 r 北有漠河北极村，南有徐闻南极村。 5 ?/ T0 Q: ~, f
中国大陆的最南“顶端点”正是南极村的灯楼角，地理坐标为东经10955，北纬201314"。
9 u3 T; p# [$ f% X 但若是论到赏日出最佳位置，倒又并不是灯楼角的海边。 1 n5 C* S! x) f/ T ?
而是从灯楼角沿着指示牌往灯楼角民宿方向开大概8分钟的样子。
! u# A' Z" }0 e1 n" O: [+ D 在一排大风车下的沙滩，可以从正面完整地看到太阳从海面升起。 & Q( f8 i; |% B! b' k
一时间，日夜交替，潮水涌起，海边不乏有露营的徒步者，早早等候。 . v0 M+ H( M! S1 P: k- @
就是为了享尽这一刻大海给予的温柔。 3 b* ^ `$ Y% F; E
是的，徐闻的风俗彪悍，海却温柔。
9 ?( b3 {+ b. b# `! Z0 f! L 三面环海的徐闻，有着长达371.5公里的海岸线。 % w" ?8 j! x+ N3 k
岛屿众多，港湾星罗棋布，新寮岛、白沙湾、北莉岛、海安港……
3 s$ H6 S( ?/ L, \0 h k, ` 北部湾与琼州海峡的海水在徐闻最南侧的灯楼角互相拥抱。 ' t! w% s/ m+ n' C* j
两侧海水的温度与密度略有不同，起风时会在海面上形成“十字浪”，或者叫做V字浪。
( y1 g' N% ^6 ~: j3 u( v& ?+ f 当地人则给它取了一个名字——接吻浪。
& F- }: o* V8 z8 y! i0 @$ S 不知道是不是这份浪漫和惬意，近些年的南极村，也吸引了不少自由工作者和艺术家前来进驻。 3 B+ b# O+ @1 D4 Q
时间久了，这里也便有了个艺术村。 3 }. f6 A4 Z- w
去年，有朋友专门过来小住，她记录到—— 1 g4 U4 ?8 n0 o6 o: x
墙是用浅白珊瑚礁砌的，风铃使用橙色扇贝串的，路灯是用瓦缸甚至酒杯做的，海鲜反倒是用便宜的簸箕盛起来的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。
1 |! q1 W5 H% ^0 a3 X: B6 G+ n3 i 村里，有个灯塔图书馆，外面就是玫瑰和大海。
; `! J5 I X: L$ l 这些种种，让她甚至有了去做一个当地人的冲动。 : D7 [# `: w6 ? ?: t! _
套用一句外地人慕名而来都会说的网梗——
, w w9 E4 Q! ~$ ? 此处已经最南，生活便不会再难了。
( l7 b3 g$ ?0 G4 v* ~ v 夜晚，在灯楼角仰望星空。
( ^+ }. D# J+ a/ x3 ]6 G% ^( B! Q3 i0 w 远离城市的徐闻夜空繁星点点，若是天气好，甚至可以看见银河。 3 G1 z& L- o0 t
我们坐在沙滩上，一边看星空，一边看着夜晚捕捞渔获上岸的渔民。
" T# E" w9 o( g9 F/ A s 在徐闻，一定要等一次夜间的鱼市。 ( X7 v5 |; [5 V- n, z
夜晚的最新鲜的鱼，才是大海真正的味道。 % ] x( c& a2 [# U c" Z' V8 [) o
这里，就是极南之境的徐闻。 ! S% D+ C) v& N8 z' Y; j
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古法盐场，意想不到的南方雪原
2 j6 {- z8 T/ q1 ^ 大海给予徐闻的馈赠，一直源源不断。
" y# \$ x/ L6 n 海洋给这座小城带来了取之不尽的海产和渔获，带来了美味的水果和极美的日出日落，带来了海岸线极美的海滨长廊。
3 d9 T4 n( s$ I+ J' ? U# u 也带了美丽的南方雪原——
1 ^3 Y% ]9 W; M) m 美轮美奂的徐闻盐场。 # f* D7 ]1 D$ h& b4 Q
鸟瞰这里，会以为来到了东北的湖面。
; P! `% a: Y, v2 P. l 其实那不是冰与雪，而是卤水与盐花。 " F. e+ r) a" m
因为特殊的地理自然环境，让这里至今还保存古老的海水盐场、晒制盐工艺及盐耕文化。 8 v } ]" S/ K
作为广东四大盐场之一，这里的景观一度惊艳到前来徐闻的所有人。
) p: E: y* _1 S* f+ p 这雪白的海盐，也被人们称为它们是南方的雪。
/ z+ n4 U4 `1 S) C$ l 每到日出日落，盐田色彩斑斓，就好像真的是大自然打翻的调色盘。
) S4 K; E) i9 b 我们去到粤盐的生态盐场时，正好是傍晚时分。 , p& w* U+ ^( z9 r
走下盐田，仿佛走在一副色彩缤纷的油画之中。
2 }2 h: `2 D$ J1 e: J 因为每个盐池的浓度不一样，所以每块雪原对于太阳的折射也不一样，这就是盐田看起来绚烂如霞的原因。 * |- t T( |% r4 i& Z9 v
通常，到了凌晨三四点，一天温度最低的时候。
. u) x, {4 t3 _2 c4 F( K* s 盐场的盐工们会才会开始收盐。
# q9 J) u7 ]' o, G 勤劳的徐闻人要赶在太阳还没升起时，将这片海洋馈赠的雪收获回来，日复一日。 ) i4 u2 @5 q) O/ W. P q" t
然后把亲手做的盐运往祖国各地。
, ?0 V* ], l, u' h6 W" r 雷州半岛珊瑚礁保护区，古老的海水盐场，十二道古法晒盐技艺。 : v$ [ q+ H" K- d |3 a% p5 L
让来自广东盐业（也就是前面提到的粤盐）的生态盐，名扬八方。毕竟，这里的生态的确是优势。 6 o2 k X1 Z0 p& G" I$ n
作为国家级的海洋生态保护区，这里生长了大面积的珊瑚礁，红树林和海草床。
/ p) W+ P! d( `0 Q: F& J4 n! j& Z 海水天然纯净，且具有极强的自我净化能力，这在国内任何地区都无法复制。
" _' h$ ^1 {4 E: P) f, Z; W 更不用提，传统而严谨的制盐技艺。
6 S8 Q! C: k! y4 E- T 在古法建池、掌握潮汐规律后，生态海盐要历经沥卤、保卤、备晶、结晶等重重工序。 / q7 }/ F) L; R0 \' V! \
为了保持盐的纯甄品质，整个过程根据天气情况稳步推进，每一步都绝不马虎。
# u0 i0 n# I1 y0 d; q4 x 整个晒盐工序，则完全依靠阳光与海风。
% x) U+ L8 Q6 |" D 在不添加任何抗结剂和化学清洁剂之余，就连摊晒和存储都是用木质或竹制用具完成，为的就是避免污染食盐。
$ n. i: u4 s8 Y9 ~9 G. Y, ? k 完成所有十二道工序后，产出的生态海盐粒度适合、水分适中，晶莹洁白。 + ^* D* K3 h, H4 E- F
对比普通的精制盐，海盐本身就包含更丰富的矿物质，不仅有益于人体健康，还能提供更清纯鲜美的口感。
8 B# @6 @) t) S6 s 一个字，值得。
3 P- [. x& _+ A m- I. K 秉承着用心做好盐的原则，和高质量发展核心下的初心。 5 ]3 i* k# m9 r; u# I
广东盐业集团一直都是岭南地区千万家庭的最信赖的食盐伙伴。
4 J) j' i. H% g/ ] 富贵病横行的今天，健康的吃盐方法，不止讲究少吃盐，更要吃好盐。
4 g% s" p: p/ C 在技术创新的推动下，追求健康与美味兼得，也是广东盐业不变的理念。
' T; y, V/ A+ E, a+ q# Q& m3 Z 以最严格的质量安全措施为标准，也一直以让用户们安心健康饮食为己任。
9 F& f) U4 i( d% e8 e 他们默默耕耘在最南端这片海域，和低调务实的徐闻人一样，坚持着心中最初的梦想。 6 ^- A1 p" N+ i& r. r4 i$ l7 U
这里，就是南方雪原上的徐闻。
$ p \4 s0 B& z. j+ h" {: I —— . [$ I6 l; K v
最后，离开徐闻时，
% l$ V8 T9 [% T% @! ^ 我又看了一眼南极村，又看了一眼这壮观的南方雪原。 ( o( f# H: a$ H. ?) P
我们来到徐闻，是一路向南，直至走到大陆尽头。
' Y/ {. e$ L$ r9 _9 a 徐徐而闻的徐闻人，则是一直生活在这极南仙境。 * u6 z) e8 N& q% j, }3 m
这里曾经是中国对外交流的窗口，体验过繁华与辉煌，
4 b D- s7 \/ N% z+ u 背靠厚重的历史积淀，怀揣着心中理想， D" k1 n2 w. B! w. E7 |. [* x. [
眼前和未来都是海洋的无尽与辽阔。 & F4 K( i; N2 F6 G
可甜，可盐，这里，就是徐闻。 # K: Y& P! x+ w& {) u7 x) B
4 p$ V' q4 J% m* M
0 V+ h9 |! S& g1 S3 q1 y/ j5 w
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